2月 虎の恵方巻き
１人あたり約630kcal
2022年3月のぱくぱ～く
3月 鶏肉と春野菜の味噌甘だれ炒め
１人あたり約250kcal
材料
鶏もも肉・・・・・・・・・240g
アスパラガス・・・・・・・80g
新キャベツ・・・・・・・・200g
ニンジン・・・・・・・・・40g
★醤油・・・・・・・・・・小さじ2杯
★味噌・・・・・・・・・・大さじ2杯
★酒・・・・・・・・・・・大さじ1杯
★砂糖・・・・・・・・・・小さじ2杯
★塩・・・・・・・・・・・ 少々
サラダ油・・・・・・・・・適量
作り方
①:★を合わせてタレを作る
②:アスパラガスの下半分を皮むき器で剥き、斜め切りにする。
③:鶏もも肉、ニンジン、新キャベツを食べやすい大きさに切る。
④:フライパンにサラダ油を引き、鶏もも肉を先に炒め、火が通ったら野菜を入れる。
⑤:全体に火が通ったら①を入れ、味付けをする。
スナップエンドウと新玉ねぎのかき揚げ
1人あたり約90kcal
材料
材料 (4人分)
スナップエンドウ・・・・・8房
新玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
サラダ油・・・・・・・・・適量
★かき揚げ生地
薄力粉・・・・・・・・・・60g
炭酸水・・・・・・・・・・90cc
マヨネーズ・・・・・・・・10g
作り方
①:スナップエンドウはヘタを折り、先端まで引っ張り筋を取り除く。新玉ねぎは薄切りにする。
②:かき揚げの生地を作り、①と混ぜ合わせる。※冷水や炭酸水を使うとカラッと揚がります。
③:鍋にサラダ油を入れ200℃に熱する。②を流し込み、両面を裏返しながらきつね色になるまで揚げる。
シラスとおかかおにぎり
1人あたり約160kcal
材料
材料 (4人分)
シラス・・・・・・・・・・40g
青ネギ・・・・・・・・・・5㎝程度
ご飯・・・・・・・・・・・2合
★おかか
煎りごま・・・・・・・・・大さじ2杯
だし醤油・・・・・・・・・大さじ1杯
カツオ節・・・・・・・・・20g
作り方
①:煎りごまをすりつぶす。
②:①とだし醤油、カツオ節を合わせて混ぜる。
③青ネギを輪切りにし、おかかとシラスを和えてご飯と混ぜる。
