ぱくぱーく｜花博記念公園鶴見緑地

2018年9月のぱくぱ～く

9月　さんまの竜田揚げ

１人分あたり約320kcal

さんまの開き・・・4尾
★A 生姜すりおろし・・・大さじ1
★A 醤油・・・大さじ1　　
★A 酒・・・大さじ1
片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量

１)．さんまの開きは食べやすい大きさに切り、★Aに30分漬ける
２)．さんまの水気をキッチンペーパーでとる
３)．さんまに片栗粉をつけて揚げ油で揚げる

材料（4人分）
菊菜・・・1/2束
油・・・大さじ1/2　

卵・・・2個　　　　
★A だし醤油・・・小さじ1
★A 水(または昆布水)・・・大さじ1
油・・・大さじ1

１)．菊菜を3cm幅に切る
2 )．油(大さじ1/2)をひいて菊菜をさっと炒める
3 )．卵を溶きほぐし炒めた菊菜と★Aを合わせる
4 )．油(大さじ1)をひいて3 )．で出し巻き卵をつくる

材料（4人分）
長芋・・・100g
マヨネーズ・・・15g
塩こしょう・・・少々
柴漬け・・・50g
ご飯・・・2合
海苔・・・4枚

1 )．長芋をさいの目に切ってマヨネーズで炒め、塩こしょうをする
2 )．柴漬けをみじん切りにする
3 )．ご飯に炒めた長芋と柴漬けを混ぜ、海苔にのせて巻く