3月 鶏肉と春野菜の味噌甘だれ炒め
１人あたり約250kcal
2019年11月のぱくぱ～く
11月 秋なすのメンチコロッケ
１人分あたり約360kcal
材料
秋なす・・・・・・・・・・・・1本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・0.5個
★A牛ミンチ・・・・・・・・・ 180g
★A豚ミンチ・・・・・・・・・ 70g
★B小麦粉・・・・・・・・・・ 適量
★B卵・・・・・・・・・・・・ 適量
★Bパン粉・・・・・・・・・・ 適量
揚げ油・・・・・・・・・・・ 適量
塩コショウ・・・・・・・・・ 少々
油・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2杯
作り方
1)．秋ナスと玉ねぎをみじん切りにして油で炒める
2)．1)と★Aをよく混ぜ合わせ、塩コショウをする
3)．出来上がったタネを4等分にして形を整え、★Bをつけて油で揚げる
えのきと貝柱の茶わん蒸し
材料
材料（4人分）
えのき・・・・・・・・ 1/ 2袋
卵・・・・・・・・・・ 2個
貝柱缶・・・・・・・・ 小1缶
★Aだし・・・・・・・ 250cc
★A白だし醤油・・・・ 15cc
作り方
1)．えのきを1㎝ほどの長さに切る
2)．卵を溶きほぐして★Aと合わせてこす
3)．1)と貝柱缶を加え蒸す
ごぼう御飯
材料
材料（4人分）
ごぼう・・・・・・・1/2本
★A米・・・・・・・ 2合
★Aかつおだし・・・ 360cc
★A醤油・・・・・・ 20cc
★A塩・・・・・・・ 20cc
作り方
1)．ごぼうをささがきにする
2)．★Aとささがきにしたごぼうを合わせて炊く
