3月 鶏肉と春野菜の味噌甘だれ炒め
１人あたり約250kcal
2022年1月のぱくぱ～く
1月 ごぼうのつくねバーグ
１人あたり約250kcal
材料
鶏ももミンチ・・・・・・・320g
ごぼう・・・・・・・・・・1/2本
厚揚げ・・・・・・・・・・1個
大葉・・・・・・・・・・・4枚
塩・・・・・・・・・・・・少々
コショウ・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・適量
★ポン酢・・・・・・・・・大さじ1杯
★みりん・・・・・・・・・大さじ1杯
作り方
①:ごぼうをみじん切りにする。
②:①、厚揚げ、鶏ももミンチを合わせたものに塩コショウをし、混ぜて成型する。その後、大葉を巻く。
③:フライパンにサラダ油を引いて、強火で片面を焼き、焼き目が付いたら裏返し、蓋を閉め、弱火で蒸し焼きにする。
十分火が通ったら、★をつくねに絡める。
キクイモのキンピラ
1人あたり約20kcal
材料
材料 (4人分)
キクイモ・・・・・・・・・3個
ニンジン・・・・・・・・・1/3本
ゴマ油・・・・・・・・・・適量
★だし醤油・・・・・・・・小さじ2杯
★みりん・・・・・・・・・小さじ2杯
★煎りゴマ・・・・・・・・小さじ1杯
作り方
①:ニンジンとキクイモを千切りにする。
②:フライパンにゴマ油を引き、①を炒めて★で味付けをする。
豚肉とほうれん草の海苔巻き
1人あたり約300kcal
材料
材料 (4人分)
ご飯・・・・・・・・・・・2合
豚バラ肉・・・・・・・・・8枚
ホウレンソウ・・・・・・・100g
だし醤油・・・・・・・・・小さじ2杯
ゴマ油・・・・・・・・・・大さじ1杯
海苔・・・・・・・・・・・4枚
作り方
①:沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、ホウレンソウを茹でる。
②:フライパンにゴマ油を引き豚バラ肉を焼いて、だし醤油で味付けをする。
③:海苔にご飯を広げ、①と②を乗せて巻く。
