3月 鶏肉と春野菜の味噌甘だれ炒め
1人あたり約250kcal
鶴見緑地おでかけ情報誌つるみ~つのレシピコーナー・ぱくぱーくに掲載している
公園に持っていきたいお弁当レシピを毎月更新しています。
2015年8月のぱくぱ~く
お弁当1人分あたり720kcal
豚挽き肉・・・240g
赤ピーマン・・・100g
カレー粉・・・小さじ3
トマトピューレ・・・140g
のり・・・4枚
サラダ油・・・大さじ1
たまねぎ・・・140g
しょうが・・・1かけ
ごはん・・・640g
塩・こしょう・・・各少々
疲労回復効果があるビタミンB1をとろう!
①しょうがとたまねぎはみじん切りにし、赤パプリカは8mm角に切る。
②フライパンに油を入れて火にかけ、しょうがとたまねぎを炒める。たまねぎが透き通ったら、豚ひき肉、赤パプリカを加え炒める。トマトピューレ、カレー粉を入れ、最後に塩かしょうで味を調える。
③海苔の真ん中にごはん半量をのせて広げカレーをのせる。残りのごはんを具材がかくれるようにのせ、海苔を上下左右の順に折りたたむ。