3月 鶏肉と春野菜の味噌甘だれ炒め
１人あたり約250kcal
2016年1月のぱくぱ～く
1月 根菜たっぷりデトックス弁当！
お弁当１人分あたり522kcal 冬野菜でからだぽかぽか！
材料
かぶ（小）・・・2個
かぶの葉・・・2個分
水・・・320cc
豆乳・・・400cc
ごぼう・・・1本
にんじん・・・1/2本
コンソメ・・・12g
白みそ・・・4g
作り方
①かぶは1/4に切り、かぶの葉は2～3cm幅に切ります。にんじんは1.5cm厚の輪切りに、ごぼうは5cmの長さに切ります。
②鍋にコンソメだしを入れ、にんじん、ごぼうを入れ強火で火にかけ煮立ったら弱火にして15分煮ます。
③かぶを加えさらに10～15分煮ます。かぶの葉はさっと湯がいておきます。
④最後に豆乳を加え、分離しないように気をつけます。一煮立ちしたら器にもり、湯がいたかぶの葉を飾り付けたら出来上がり！
