ぱくぱーく｜花博記念公園鶴見緑地

2017年12月のぱくぱ～く

12月　かぼちゃとおからコロッケ

１人分あたり約250kcal

かぼちゃ・・・200ｇ　　　　　　　
おから・・・160ｇ
サラダ油・・・大さじ4　
★A　カレー粉・・・4ｇ　　　　　
★A　マヨネーズ・・・大さじ4　
★A　砂糖・・・大さじ4
揚げ油・・・適量
パン粉付け(小麦粉、卵、パン粉)適量

１)．かぼちゃの皮をむき、一口大に切る
２)．１)．を電子レンジで温めて柔らかくして、つぶす
３)．油をひき、おからを★Aで炒めて２)．を混ぜ合わせて5等分にして丸める
4)．薄力粉→卵→パン粉をつける→揚げる

材料（4人分）
れんこん・・・80ｇ
★A 　オリーブ油・・・大さじ1　　　　　　　　
★A 　梅干し・・・2個
★A　こしょう・・・少々
★A　醤油・・・大さじ1/2

１)．れんこんの皮をむき、薄切りにしてさっと茹でる
→★Aを混ぜてからレンコンに和える

材料（4人分）
米・・・2合(すし酢80cc)
白ごま・・・大さじ1　　　　　　　
白菜漬け・・・8切れ

【すし酢】
★A　酢・・・50cc
★A　砂糖・・・25g　
★A　塩・・・5g

1)．炊きたてのご飯と★Aを和えて混ぜる
2)．すし飯に白ごまを混ぜて白菜漬けの葉の部分ですし飯をつつむ(1口サイズにラップで丸めて形をととのえる)