ぱくぱーく｜花博記念公園鶴見緑地

2018年3月のぱくぱ～く

3月　ふきと焼き鶏のポン酢だれ

１人分あたり約240kcal

鶏もも肉・・・2枚(400g)　　　　　　　
塩・こしょう・・・少々
油・・・大さじ1　
ふき・・・1本　　　　
★A 砂糖・・・小さじ2
★A 酒・・・大さじ2
★A ポン酢・・・小さじ2

１)．鶏もも肉を塩・こしょうで味付けする
２)．ふきをさっと茹でる
３)．鶏もも肉をフライパンで焼く
4 )．３)．に火が通ったら、ふきと★Aを入れて水分がとぶまで煮る
5 )．爪楊枝に鶏もも肉とふきを交互にさす

材料（4人分）
新じゃがいも・・・2個
たらこ・・・60g
おから・・・40g　　　　　　　　
マヨネーズ・・・大さじ3
ほうれん草・・・トッピング(緑の野菜なら何でも代用可能)

１)．新じゃがいもの皮をむき、茹でてつぶす
2 )．たらこの中身とマヨネーズを和える
3 )．１)．2 )．とおからを入れて混ぜる
4 )．ラップに包んで巾着型にし、上に緑の野菜を彩りにトッピングする

材料（4人分）
レンコン・・・8切れ
ごま油・・・小さじ2　　　　　　
ツナ缶・・・1缶
【おかか】
白ごま・・・大さじ2
だし醤油・・・大さじ1
かつお節・・・20g
ご飯・・・2合

1 )．レンコンは5mm幅に切り、ごま油で焼く
2 )．白ごまをすって、だし醤油を混ぜた後にかつお節を加えておかかを作る
3 )．2 )．とツナをご飯に混ぜて1).のレンコンを乗せる　