ぱくぱーく｜花博記念公園鶴見緑地

2018年7月のぱくぱ～く

7月　鶏肉のハーブオイル

１人分あたり約160kcal

鶏のもも肉・・・2枚
塩麹・・・大さじ2

【ハーブオイル】　
★A にんにく・・・1/2かけ　　　　
★A ドライバジル・・・1g
★A ドライパセリ・・・0.5g
★A ドライローズマリー・・・0.5g
★A オリーブオイル・・・大さじ2

１)．鶏もも肉を塩麹で一晩つける(または塩こしょうで味付け)
２)．表面の塩麹を拭き取る
３)．★Aのハーブとにんにくをみじん切りにしてオリーブオイルと混ぜる
4 )．２)．の表面にハーブオイルを30分以上つけてから焼く

材料（4人分）
きゅうり・・・2本
なす・・・1本
みょうが・・・1個
新しょうが・・・10g
大葉・・・4枚
★A 塩・・・大さじ2　　　　　　　　
★A 水・・・2カップ
★B 酢・・・大さじ1
★B 砂糖・・・10g
★B 塩・・・5g
★B 水・・・大さじ2

１)．きゅうり、なすを太めの千切り、みょうが、しょうがを
細かく千切りする大葉は手でちぎる
2 )．★Aに１)．を加えて30分おく
3 )． 2 )．の水気を切って★Bによくからめる

材料（4人分）
固形チーズ・・・4個
とうもろこし(コーン缶でも良い)・・・100g
バター・・・小さじ2
みりん・・・小さじ2
醤油・・・大さじ2
御飯・・・2合

1 )．フライパンにバター、みりん、醤油を加え沸騰させる
2 )．とうもろこしを加え水気がなくなるまで煮詰める
3 )．一口大に切ったチーズと2 )．を御飯に混ぜて、おむすびを作る